9 Món Ăn Từ Tảo Xoắn Spirulina Siêu Ngon Và Tốt Cho Sức Khỏe

Những công thức này giúp bạn dùng tảo xoắn nhiều hơn. Khi mix tảo xoắn cùng các nguyên liệu khác cũng dễ dùng và ngon miệng hơn. Để biết cách dùng tảo xoắn ngon miệng hơn, hãy xem cuốn sách Rawlicious Superfoods (Tạm dịch: Siêu thực phẩm thô). Trong cuốn này có nhiều công thức nấu ăn từ tảo xoắn cực thú vị như:

• Kem bạc hà Spirulina
• Bánh Spirulina vị chanh với lớp vỏ Socola…

Giờ thì hãy cùng Lavigen học cách chế biến 9 món ăn cực bắt miệng với tảo xoắn Spirulina trong phần dưới đây nhé.

1. Sinh tố tảo xoắn Spirulina ngậy ngậy vô cùng bổ dưỡng

Đây là thức uống cực bổ dưỡng và giàu năng lượng cho bữa sáng hay sau khi tập luyện đều được

Sinh tố tảo xoắn Spirulina ngậy ngậy vô cùng bổ dưỡng

Nguyên liệu:

• 1/2 quả bơ
• 1 hộp 100gr sữa chua Hi lạp
• Khoảng chục quả blueberry đông lạnh
• Sữa hạt
• 1 thìa cà phê bột tảo xoắn
• 1 thìa cà phê bột matcha
• 1 thìa canh bột whey

Cách làm sinh tố tảo xoắn Spirulina:

• Cho tất cả nguyên liệu vào máy xay sinh tố. Xay trong 60s ở tốc độ cao
• Uống liền

Ai dùng bột tảo xoắn rồi cũng sẽ biết rằng bột tảo có mùi hơi tanh. Tuy nhiên với món smoothie này thì mùi tảo đã bị đánh bay. Nếu ngửi cũng chỉ thoang thoảng mùi matcha.

2. Kem Spirulina bạc hà cho hè mát lạnh

Kem Spirulina bạc hà mát lạnh

Nguyên liệu:

• 250ml Whipping cream
• 125ml sữa đặc
• 45ml siro bạc hà
• ¼ thìa cà phê bột tảo xoắn Spirulina. Nếu muốn màu đậm hơn thì ½ thìa nhé

Cách làm kem Spirulina bạc hà:

• Cho sữa đặc và whipping vào tô, dùng máy đánh bông lên, nhấc que đánh lên whipping tạo thành chóp ngoặt xuống là được
• Cho siro bạc hà vào. Dùng spatula trộn siro với hỗn hợp kem theo kiểu fold (vét kem ở dưới đáy âu đắp lên trên) đến khi hỗn hợp hòa quyện hoàn toàn. Để kem có màu đẹp bạn có thể thêm vài giọt màu thực phẩm.
• Trút toàn bộ hỗn hợp kem vào hộp có nắp đậy kín hoặc dùng bọc thực phẩm bọc lại. Để trong ngăn đá tủ lạnh ít nhất 8 tiếng.

3. Lương khô Spirulina dinh dưỡng đầy năng lượng

Lương khô Spirulina dinh dưỡng đầy năng lượng

Nguyên liệu:

• 500gr bột mì đa dụng
• 2 quả trứng gà
• 1 muỗng canh sữa đặc
• 200gr bơ lạt (để mềm)
• 150gr bánh quy (9 – 10 cái bánh quy mỏng)
• 2 muỗng canh đường nâu
• 1 muỗng canh mè trắng

Cách làm lương khô Spirulina:

• Cho bột mì đa dụng, 2 quả trứng gà, 2 muỗng canh đường nâu, 1 muỗng canh sữa đặc, 200 gr bơ lạt để mềm vào tô.
• Trộn đều hỗn hợp trên lại với nhau rồi dùng tay nhồi đều đến khi bột thành một khối thống nhất, dẻo, mịn và không dính tay là được.
• Cho bánh quy vào túi ni lông hoặc túi zip, dùng chày giã nhỏ. Sau đó cho vào khối bột rồi nhồi lại một lần nữa thật kỹ để bánh quy được trộn đều với bột.
• Bật lò nướng ở nhiệt độ 150 độ C trong 10 phút để làm nóng lò.
• Lấy 1 cái khay nướng lót 1 lớp giấy bạc. Quét 1 lớp dầu mỏng lên giấy bạc rồi cho khối bột đã nhào kĩ vào.
• Dùng tay nhấn mạnh để dàn đều bột ra kín mặt khay.
• Dùng cây cán bột cán cho mặt khối bột trên miệng phẳng đều và đẹp nhất có thể.
• Rắc đều lên trên mặt khay bột 1 lớp mè trắng rồi đem đi nướng nhé.
• Cho khay bánh vào lò và nướng bánh ở nhiệt độ 150 độ C trong 30 phút.
• Sau khi lấy bánh ra khỏi lò, để bánh thật nguội rồi cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn

Cách bảo quản:

Nếu bảo quản ở nhiệt độ phòng thì lương khô có thể dùng trong khoảng 1 tháng.

Nếu muốn bảo quản lâu hơn trong khoảng từ 1.5 – 2 tháng bạn hãy cho lương khô vào trong hũ đựng rồi để vào ngăn mát tủ lạnh nhé.

4. Bỏng ngô Spirulina – món ăn vặt tốt cho sức khỏe

Bỏng ngô Spirulina – món ăn vặt tốt cho sức khỏe

Một món cực thú vị là nêm bột tảo xoắn với bỏng ngô. Chỉ cần dùng muối biển và bột tảo xoắn trộn với bỏng ngô. Để bỏng ngon nhất hãy nêm khi bỏng ngô còn ấm và lắc mạnh đến khi bột tảo xoắn Spiruina phủ bề mặt bỏng.

5. Mì tươi Spirulina cực dễ ăn

Mì tươi Spirulina cực dễ ăn

Để làm món này bạn chỉ cần trộn Tảo xoắn Spirulina với bột mì. Sau đó dùng máy cán thành sợi mì dinh dưỡng. Bạn có thể dùng mì tươi Spirulina để nấu, xào, trộn … như các món mì bình thường.

6. Soup Spirulina thơm ngon, lạ miệng mà vẫn dinh dưỡng

Soup tảo xoắn Spirulina mix rau xay nhuyễn siêu ngon

Thêm một món chế biến tảo xoắn Spirulina cực dễ ăn khác là cho bột tảo xoắn vào món soup. Các loại gia vị có trong soup sẽ át đi vị tanh của Tảo. Để giữ trọn dinh dưỡng và năng lượng của Tảo xoắn hãy cho nó vào sau khi các món ăn đã nấu xong.

7. Nước xốt Salad tảo xoắn Spirulina

Nước xốt Salad tảo xoắn Spirulina

Nếu bạn nghiền salad trộn hãy dùng tảo xoắn Spirulina làm nước sốt.

Nguyên liệu:

• 6 muỗng canh dầu ô liu
• 2 muỗng canh giấm
• 1 muỗng cà phê mù tạt Dijon
• 2 muỗng canh thảo mộc tươi xắt nhỏ (hoặc một nhúm thảo mộc khô)
• Một nhúm muối
• Hạt tiêu đen mới xay
• 1/4 muỗng cà phê bột tảo xoắn

Cách làm nước xốt Salad tảo xoắn Spirulina:

Cho tất cả các nguyên liệu trên vào hũ thủy tinh lắc đều. Đặt lọ trong tủ lạnh và đợi ít nhất 30 phút trước khi dùng.

8. Soup tảo xoắn Spiruina xay nhuyễn siêu ngon

Soup tảo xoắn xay nhuyễn siêu ngon

Ăn soup tảo xoắn là cách tuyệt vời để đưa siêu thực phẩm này vào chế độ ăn uống. Có thể thêm tảo vào các món soup rau bina – bông cải xanh – bí xanh – củ cải hoặc đậu xanh.

Để bảo vệ các chất dinh dưỡng, chỉ thêm bột tảo xoắn vào soup khi nấu xong.

9. Hummus Spirulina cực lạ khi kết hợp với tảo xoắn Spirulina

Hummus Spirulina cực lạ khi kết hợp với tảo xoắn Spirulina

Nếu bạn muốn thử món ăn Trung Đông thì Hummus là lựa chọn không tồi. Hummus là món ăn làm từ đậu gà nấu chín nghiền nhuyễn trộn với xốt tahini, dầu ô liu, nước cốt chanh muối và tỏi. Để thêm màu sắc và chất dinh dưỡng bạn có thể cho thêm một ít Tảo xoắn. Món này thường được ăn với bánh mỳ dẹt, rau hoặc gà nướng.

Nguyên liệu:

• 1 lon đậu gà
• 2 nhánh tỏi
• 3 thìa canh (3 tbsp) bơ mè (tahini)
• 2 thìa canh nước cốt chanh vàng (lemon juice)
• 2 thìa canh dầu extra virgin olive oil
• 1 thìa cà phê (1 teaspoon) bột thì là Ai Cập (cumin)
• Một chút muối và tiêu đen
• 1/4 cup nước luộc đậu gà

Cách làm:

• Đậu gà ngâm qua đêm hoặc ít nhất 8 tiếng.
• Ninh đậu gà với nước khoảng 45-1 tiếng để đậu chín mềm. Để đậu nguội (giữ lại nước luộc).
• Tỏi bóc vỏ, đập dập.
• Cho các nguyên liệu sau vào máy xay nhuyễn: Đậu gà, Bơ mè, Tỏi, Nước cốt chanh, Bột thì là Ai Cập, Dầu olive, Muối, Tiêu đen, Tảo Spirulina
• Cho thêm nước luộc đậu gà và xay tiếp.

Lưu ý: Không cho tảo xoắn vào khi nước quá nóng. Vì như vậy sẽ làm mất màu xanh của tảo.

Nguồn: lavigen.vn