Thạch Thất còn nổi tiếng với các món ăn chế biến từ gà thả vườn. Nhờ được nuôi tự nhiên, thịt gà chắc, ngọt, da giòn nhưng không quá béo, tạo nên sự khác biệt so với gà công nghiệp.
Các món gà nơi đây vô cùng đa dạng: gà nướng muối ớt, gà hấp lá chanh, nộm gà trộn rau sống, hay đơn giản chỉ là gà luộc chấm muối tiêu. Tất cả đều giữ trọn vị thanh ngọt và thơm đặc trưng.
Đặc biệt, vào mùng 6 tháng Giêng hằng năm, xã Canh Nậu (Thạch Thất) tổ chức lễ hội Tết gà – phiên chợ gà lớn nhất vùng, quy tụ đủ loại gà thả vườn chất lượng. Đây không chỉ là dịp để người dân mua bán, giao lưu mà còn để du khách thưởng thức hàng loạt món ngon từ gà.
Nguồn: Sưu tầm
