Khám phá về đông trùng hạ thảo - Đặc điểm và phân loại đông trùng hạ thảo có trên thị trường hiện nay

Nấm đông trùng hạ thảo là gì?

Đông trùng hạ thảo là gì là câu hỏi mà rất nhiều bạn thắc mắc. Bản chất đông trùng hạ thảo là một dạng ký sinh của nấm Ophiocordyceps sinensis. Loại nấm này có trên ấu trùng của một số loài bướm thuộc chi Thitarodes Viette. Mùa đông nấm sống ký sinh trên ấu trùng bướm nên gọi là đông trùng, đến mùa hạ khi ấu trùng chết đi nấm sẽ sinh trưởng và phát triển bằng cách hấp thụ chất dinh dưỡng từ chính cơ thể ấu trùng và vươn lên khỏi mặt đất nên gọi là hạ thảo. Tên gọi “Đông trùng hạ thảo” xuất phát từ chính quá trình hình thành và phát triển đó. 

Xuất hiện từ hàng ngàn năm trước ở Tây Tạng - nơi có độ cao từ 4000-5000m so với mực nước biển, đông trùng hạ thảo được phát hiện và được sử dụng như một loại dược liệu quý hiếm có công dụng tuyệt vời đối với sức khỏe con người.

Đặc điểm của đông trùng hạ thảo

Qua nghiên cứu chuyên sâu về đông trùng hạ thảo, các chuyên gia chỉ ra có một số đặc điểm nhận biết đông trùng hạ thảo như sau: 

- Đặc điểm nhận biết

Đông trùng hạ thảo có hình dáng như con sâu, con nhộng tằm, có chiều dài từ 3-5cm. Phần đầu sâu có chất sừng màu nâu đỏ, phần thân có nhiều vân ngang với 8 đôi chân. Trong đó bao gồm 3 cặp chân ở phần đầu ngực, sau đó cách mấy đốt sẽ có 4 cặp chân giữa đối xứng nhau và 1 cặp chân cuối ở phần đuôi sâu. Sau khi khô thân trùng thảo sẽ có màu vàng hoặc vàng nâu. Còn phần sâu non khi rạch vết cắt thường có màu trắng và có mùi thơm như nấm rơm. 

- Đặc điểm dược liệu

Phần đông trùng hạ thảo gồm cả sâu non và nấm có màu vàng sẫm hoặc vàng nâu, nấm và sâu có chiều dài khoảng 10-11cm, bên trong có thể rỗng hoặc đặc với đường kính khoảng 4mm.

Tác dụng của nấm đông trùng hạ thảo

Đông trùng hạ thảo có những lợi ích to lớn đối với sức khỏe con người, cụ thể như: 

- Tăng cường hệ miễn dịch

Kích thích hệ miễn dịch, bảo vệ cơ thể khỏi các mầm bệnh mà nó còn gây ức chế hệ miễn dịch bằng cách loại bỏ các gốc tự do trong cơ thể.

- Tăng cường sinh lý

Hỗ trợ điều trị rối loạn và suy giảm chức năng tình dục, kích thích cương dương, chống liệt dương hiệu quả.

- Hỗ trợ tiêu hóa

Giúp tăng cường khả năng tiêu hóa và hấp thu chất dinh dưỡng. Ngoài ra còn bảo vệ hệ tiêu hóa khỏi các tác nhân gây bệnh, làm giảm nguy cơ mắc các bệnh về đường ruột. 

- Chống ung thư và hỗ trợ điều trị ung thư

Có khả năng chống ung thư bằng nhiều cơ chế khác nhau như điều chỉnh hệ miễn dịch hoặc tạo ra các chất khiến tế bào ung thư chết đi. Đối với các triệu chứng ung thư vú, gan,...nó có thể gây ức chế tế bào và giảm kích cỡ khối u đáng kể khi kết hợp với hóa trị.

- Hỗ trợ điều trị bệnh thận

Ngăn ngừa và hỗ trợ điều trị, phục hồi chức năng thận như suy thận mãn tính, tổn thương thận, tăng hiệu quả điều trị sau khi cấy ghép thận,... nhờ vào khả năng làm tăng nồng độ 17 hydroxy corticosteroid và 17 ketosteroid trong cơ thể. 

- Hỗ trợ điều trị bệnh gan

Tăng cường chức năng gan và hỗ trợ điều trị đắc lực một số bệnh về gan như xơ gan, gan nhiễm mỡ, viêm gan, nóng gan,...

- Giảm lượng Cholesterol

Giúp ngăn ngừa và khắc phục các bệnh như béo phì, mỡ máu, gan nhiễm mỡ, xơ vữa động mạch,… Ngoài ra, nó còn thúc đẩy khả năng lưu thông máu toàn cơ thể.

- Làm chậm quá trình lão hóa, giúp trẻ hóa làn da

Khắc phục các vấn đề như rối loạn kinh nguyệt, rụng tóc, nám da giúp làm chậm quá trình lão hóa, giúp làn da luôn mịn màng, tươi trẻ.

Trên đây là một số tác dụng tuyệt vời của đông trùng hạ thảo đối với sức khỏe con người. Có thể nói đông trùng hạ thảo chính là món quà mà thiên nhiên ban tặng cho con người.

Phân loại đông trùng hạ thảo trên thị trường

Vốn được mệnh danh là “thần dược” cho sức khỏe. Hiện nay có nhiều phân loại đông trùng hạ thảo trên thị trường.

- Phân loại đông trùng hạ thảo theo hình dáng

Có 3 phân loại đông trùng hạ thảo theo hình dáng đó là: đông trùng hạ thảo ký sinh nhộng tằm, đông trùng hạ thảo đế quả thể và đông trùng hạ thảo ký sinh sâu chíp.

Phân loại đông trùng hạ thảo ký sinh nhộng tằm

Đây là phân loại đông trùng hạ thảo nhân tạo được cấy trên những vật chủ ký sinh khác nhau, trong đó nhộng tằm được sử dụng để cấy thành công. Loại này được đánh giá khá cao về hàm lượng dưỡng chất, tùy vào điều kiện nuôi dưỡng sẽ có những sản phẩm có chất lượng đạt tới 80-90% so với loại tự nhiên. 

Đông trùng hạ thảo đế quả thể

Đông trùng hạ thảo được nuôi cấy trên thân chủ là đế quả thể như gạo, gạo lứt,...với hàm lượng dưỡng chất khá tốt mà mức giá phải chăng, dễ mua hơn. 

Phân loại đông trùng hạ thảo ký sinh sâu chíp

Đặc điểm của đông trùng hạ thảo ký sinh này đó là được nuôi cấy trên thân sâu chíp khá giống với loại tự nhiên và cũng rất khó để phân biệt. Các loại đông trùng hạ thảo ký sinh trên thân chủ sâu chíp cũng có chất lượng rất cao, hàm lượng dưỡng chất lớn gần bằng loại tự nhiên. Nếu để chọn một loại đông trùng hạ thảo tốt cho sức khỏe thì đây cũng là một sự lựa chọn hoàn hảo.

- Phân loại đông trùng hạ thảo theo loại sản phẩm

Để phục vụ cho nhu cầu và mục đích khác nhau của con người, hiện nay đông trùng hạ thảo được sản xuất và phân theo nhiều hình thái khác nhau, cụ thể:

Loại đông trùng hạ thảo tươi

Đây là loại đông trùng hạ thảo nguyên con được bảo quản chặt chẽ ở nhiệt độ -50 độ C và được khai thác chưa quá 1 tháng. Đây cũng loại giữ được gần như nguyên vẹn các dưỡng chất và hàm lượng dinh dưỡng trong các loại đông trùng hạ thảo. 

Loại đông trùng hạ thảo khô

Đây là loại đông trùng hạ thảo nguyên con sau khi làm sạch sẽ được phơi khô để sử dụng. Mặc dù hàm lượng dưỡng chất của loại này không cao bằng dạng tươi, tuy nhiên loại này để được rất lâu, nếu bảo quản đúng cách thì thời hạn sử dụng có thể lên tới 1 năm.

Loại đông trùng hạ thảo dạng viên

Bản chất đông trùng hạ thảo loại này cũng là dạng bột, nhưng được đóng vào các viên con nhộng để dễ sử dụng và bảo quản. Đây thực sự là loại phù hợp cho những người bận rộn vì tính nhỏ gọn dễ đem theo người và uống trực tiếp với nước dễ dàng.

Loại đông trùng hạ thảo dạng bột

Đặc điểm của đông trùng hạ thảo loại này đó là sau khi đã qua sơ chế được nghiền nhuyễn thành bột mịn. Có thể nghiền thủ công bằng tay hoặc bằng máy và được sử dụng dưới nhiều hình thức như pha trà, chế biến món ăn, đắp mặt nạ làm đẹp cho phụ nữ,...

Loại đông trùng hạ thảo dạng nước

Đông trùng hạ thảo được chiết xuất thành dạng nước được đóng vào gói hoặc chai nhỏ dễ dàng mang theo người và có thể uống trực tiếp một cách dễ dàng.

Các cách sử dụng đông trùng hạ thảo đúng cách

Đông trùng hạ thảo có nhiều công dụng đối với sức khỏe con người tuy nhiên không phải ai cũng biết sử dụng đông trùng hạ thảo đúng cách, dưới đây Linh Thảo Nhật Quang sẽ gợi ý cho các bạn một số cách sử dụng và chế biến:

- Ăn sống đông trùng hạ thảo

Dùng nước ấm rửa sạch dạng nguyên con khoảng 2-3 gram rồi nhai sống cũng rất tốt, giúp cải thiện giấc ngủ.

- Dùng để hãm trà uống

Dùng khoảng 0,5-1 gram sợi nấm đông trùng hạ thảo sấy khô ngâm trong ấm nước nóng khoảng 5-10 phút là có thể uống và ăn hết xác. Một ngày có thể uống 1-3 lần.

- Ngâm rượu

Cách ngâm: Ngâm sợi nấm đông trùng hạ thảo sấy khô với 500-750ml rượu trắng khoảng 20-30 ngày. Đậy kín nắp sau khoảng thời gian này có thể sử dụng mỗi ngày.

Cách dùng: Mỗi ngày dùng 15-20ml trước bữa ăn.

- Nấu món ăn

Thêm 3-5 gram sợi nấm đông trùng hạ thảo sấy khô vào các món canh bổ dưỡng, thơm ngon trong quá trình chế biến như gà hầm, chim bồ câu hầm,...

Nguồn: linhthaonhatquang.com